从北京到重庆，吃一顿必吃的火锅！

        17年8月8日，杨光会鲜货火锅（大坪店）迎来了开业以来的重要贵宾——来自中国饭店协会的韩会长，以及陈新华、张宪红秘书长一行，他们从北京赶往重庆，为杨光会鲜货火锅指导工作。

        刚一进门，大家就被门口的浓厚牛肉香气的牛汤大锅所吸引。随着杨光会鲜货火锅负责人的介绍，为韩会长一行人解读了9小时吊汤的锅底理念以及“1+3”的经营模式。

        「一家火锅店，除了营业时间卖火锅以外，还可以利用火锅米线+鲜榨果汁+有机蔬菜售卖的组合方式，充分提升一个店的经营效率。而我们的火锅9小时吊汤，不仅解决了火锅一次性锅底的问题，体现出更健康的概念，更是将火锅锅底的味道作了一次升级」，这一系列理念不但体现出了第二代杨光会鲜货火锅的完整概念，更是做好鲜货的一种决心。

吊汤所用的特制净水器

        「这一面蔬菜墙也很有意思」！刚一转身，一行人便看到了活体展示区的各种蔬菜，店内的平菇、豆苗、金针菇等多种植物，看到火锅店内的食材都在此以原生态的形式呈现，大家纷纷称赞「新鲜」。

        「菜品展示柜里尽是现切的菜，刚切好便摆了台面上，时常有顾客一边拿着菜单，一边对照着菜品点菜」，大坪店店长对韩会长一行介绍道。这种看得见的形式，无论是素菜还是荤菜，都能让客人们点得放心，吃得安心。

看着一盘盘新鲜的菜品，对于刚下飞机就奔赴店里的韩会长一行人来说，必须得赶紧来一锅，才能得以满足了~

        油碟不用香油用牛汤，锅底里面的牛肉原汤盛在碗里，香气扑鼻而来~赶紧拍完照，涮一块杨光会专利牛肉！

        百宝箱里有哪些宝贝？冰球里面又是什么？各种新奇的意境菜引得考察团纷纷拍照~
        作为我们的粉丝，想必大家对这些新菜品的玩法已经了如指掌！

        连刚刚看到的活体金针菇，上一秒在土里，这一秒在锅里，下一秒在嘴里。这种火锅的新鲜体验只在杨光会鲜货火锅才有！

        用餐过程中，韩会长还特地审阅了杨光会鲜货火锅大坪店的菜单，并与杨光会鲜货火锅产品负责人进行了深度交流。

        重庆火锅虽能包容千万食材，但是在食材本身做思考、下功夫来提升品质已属不易。杨光会鲜货火锅凭借首创的鲜货模式揽得人气，现在又通过提升锅底，全面改良火锅吃法，以9小时牛肉熬汤的方式，提升锅底本味得到行业内的又一次认可。

        据悉，在刚结束的第八届中国火锅产业大会上，杨光会鲜货火锅荣获「中国十佳绿色火锅」称号，杨光会更是众望所归，一举夺得「中国火锅业十佳年度人物」。这一次中国饭店协会再一次来到大坪新店考察，更是体现了餐饮行业对杨光会鲜货火锅和鲜货模式的高度关注。

        「鲜货妈」杨光会也希望各位鲜粉们能前往大坪店，体验第二代杨光会鲜货火锅的独特魅力。

杨光会鲜货火锅（大坪店）
地址：重庆市渝中区龙湖时代天街D馆时代汇10栋16号2-59（D馆9号门对面）
电话：023-68890227

杨光会鲜货火锅（南坪总店）
地址：重庆市南岸区南坪支路9号1-2（近协信星光背后1号车库入口）
电话：023-62399106

杨光会鲜货火锅（观音桥店）
地址：重庆市江北区建新北路一支路5号附14号（江北中医院桥头）
电话：023-67854966

杨光会鲜货火锅（璧山店）
地址：重庆市璧山区红宇大道13号（金碧辉煌上行50米）
电话：023-41551188

杨光会鲜货火锅（成都一品天下店）
地址：四川省成都市金牛区花照壁中横街口（一品天下大街880号）
电话：028-83219915